تلفن پشتیبانی :
(021)66414040
0


چربی ها و روغن های نباتی خوراکی ویژگی ها و فرآوری

کد محصول : 29780
وضعیت
قابل تهیه
وزن: 730 g

سروا

مشاهده تمامی کتاب های این انتشارات

التن ادوارد

مشاهده تمامی کتاب های این مولف

فرشته مالک

وزیری

9786005838589

467

خرید
+
قیمت محصول 600,000 ریال
قیمت نهایی

شرحی بر کتاب چربی ها و روغن های نباتی خوراکی ویژگی ها و فرآوری

شرکت فرآیند ابزار روغن با هدف طراحی،ساخت و مونتاژ ماشین آلات تصفیه روغن خوراکی و با بهره از توان و دانش گروهی از متخصصین این صنعت در سال 1375 تاسیس گردید و با توجه به خلاء موجود در این صنعت توانست در مدتی کوتاه گام های بلندی در راه رفع مشکلات موجود در ایت صنعت برداشته و در جهت توسعه و بهبود صنعت روغن خوراکی موفقیت هایی به دست آورد.عمده فعالیت شرکت فرآیند ابزار روغن طراحی،ساخت،نصب و راه اندازی خط کامل تصفیه  مداوم روغن های خوراکی به جز سپریتورها ،همچنین انجام امور مشاوره و رفع مشکلات کاری کارخانه های روغن خوراکی و آموزش پرسنل این صنعت می باشد.واحد تحقیقات صنعتی این شرکت نیز در جهت ارتقاء سطح علمی و توسعه فن آوری صنعت روغن خوراکی همگام با بخش صنعتی قدم برداشته و کتاب حاضر حاصل تلاش مستمر این واحد تحقیقات می باشدکه با توجه به کمبود کتب فارسی در زمینه فن آوری چربی ها و روغن های خوراکی امید است که این کتاب مورد استفاده دانشجویان و سایر دست اندر کاران این صنعت قرار گیرد.

 

 

 

 

 

فهرست مطالب

  • فصل اول : دانه های روغنی و روغن های خوراکی
  • فصل دوم : آماده سازی دانه های روغنی و استخراج روغن
  • فصل سوم : تصفیه روغن های نباتی
  • فصل چهارم : هیدروژناسیون چربی ها و روغن های خوراکی
  • فصل پنجم : جز به جز کردن و وینترایز کردن
  • فصل ششم :بی بو کردن چربی ها و روغن های خوراکی
  • فصل هفتم : نحوه نگهداری حمل و نقل چربی ها و روغن ها
  • فصل هشتم : کنترل کیفی چربی ها روغن های خوراکی


متن نقد و بررسی شما (اجباری)
کد امنیتی
کد امنیتی را در زیر وارد کنید